福井県
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新鮮で良質なシーフード料理と石釜で焼く極上ピッツァのお店 「ＯＣＥＡＮＳオーシャンズ」ではさまざまな・・・ |
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＊しっとりと落ち着いた雰囲気の料理茶屋 大正時代の木造建築の面影を残し、洞雲寺の裏山を美しい庭園に仕・・・ |
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Ｈｅａｌｉｎｇ ｓｐａｃｅ＆Ｒｅｓｏｒｔ Ｄｉｎｉｎｇ ラルバでは全ての食材をシェフ自身が吟味し選び・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ ラザニア、ラビオリ
「ラザニア」は、パスタを平たくしたものと、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを何層かに重ね、ホワイトソースをかけ、オーブンで焼き色をつけた料理です。 いくつもの種類のチーズを混ぜて使うのが一般的になっています。 その際、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズを使われます。 しかし、「ラザーニャ・アッラ・ボロネーゼ」で、「バルミジャーノ・レッジャーノ」のみで作られます。 他には、ほうれん草と卵を使った「ラザニア」も有名です。 現在、日本でも「ラザニア」は知ら
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